FROMAGE · I

burrata

СВЕЖАЯ · ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО · 200 Г

790 ₽

Свежайшая буррата из цельного молока тульских фермеров. Внутри — нежная страчателла со сливками, снаружи — упругая моцарелла ручной вытяжки. Готовим утром, отправляем в тот же день. Порция 200 г. Идеальна с томатами черри, рукколой и бальзамиком.

СОСТАВМолоко коровье цельное фермерское, сливки натуральные 33%, фермент сычужный, соль морская

СРОК5 ДН

ХРАНЕНИЕХранить при +2..+6°C. После вскрытия употребить в течение суток.

АЛЛЕРГЕНЫМолоко

STORIES · ОБ ЭТОМ

как мы это делаем.

STORY · 01

Откуда молоко для наших сыров

Наши сыры начинаются с молока — и это самое важное звено. Мы работаем с двумя фермами в Тульской области. Коровы пасутся на лугах с мая по октябрь, зимой — сено и зерно. Никаких антибиотиков, никаких гормонов роста. Молоко приезжает к нам в 6 утра — и к 7 мы уже заливаем его в сыроварню. Чем свежее молоко, тем лучше сыр. Это правило, которое не нарушается.

ИЗ ТОЙ ЖЕ ЛИНЕЙКИ · FROMAGE

ещё в погребе.

FROMAGE01

belper knolle

ШВЕЙЦАРСКИЕ ШАРИКИ · ВЫДЕРЖКА 3 НЕД

С ПРОВАНСКИМИ ТРАВАМИ · 30 ДН

1 100 ₽

НЕТ В НАЛИЧИИ