CHARCUTERIE · II
milanese
СЫРОВЯЛЕНАЯ САЛЯМИ · 45 ДН
1 450 ₽
Классическая сыровяленая салями по миланскому рецепту. Свинина, морская соль, чёрный перец, чеснок, вино красное. Вялим 45 дней при контролируемой влажности. Нарезается тонкими слайсами — к вину, на антипасто, в брускетту. Палка ~300 г.
СОСТАВСвинина (лопатка, шея), соль морская, перец чёрный, чеснок, вино красное сухое, декстроза, стартовые культуры
СРОК120 ДН
ХРАНЕНИЕХранить при +4..+12°C. В разрезе — в холодильнике, завернув в пергамент.
АЛЛЕРГЕНЫНет
ИЗ ТОЙ ЖЕ ЛИНЕЙКИ · CHARCUTERIE
